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TRIM E

Es un producto que dentro de lo que queda del salmón atlántico los despunte de su carne con una poca piel y de los cuales se usa con filetees el salmón ahumado.

Al igual que los productos anteriores, para su preservación se requiere de congelación par una duración de 24 meses y de refrigeración de 24 días.

De igual manera que los demás cortes tiene una tabla nutricional por cada 100 gramos de de 208 Kcal, 20,42 gramos de proteínas, 13,42 gramos de grasa total,  6,8 pH y 59 de sodio

Como también al momento de ser trasladado de un lugar a otro como al ser enviado a un lugar lejano se requiere de empacas cajas de cartón   de 10 a 25kilogramos y en refrigeración en cajas de poliestireno de aproximadamente de capacidad entre 10 a 35 libras.

Con toda esta descripción de los productos que sale de los diversos cortes que se realiza en el salmón atlántico, prácticamente usa la totalidad del animal marino en comparación con otras especies.

Características
Producto Filete de Salmón Atlántico
Especie Salmón Salar
Trim C
Piel Con
Escamas Con o Sin
Conservación Refrigerado o congelado
Calibres Congelado: 1000 1500 gr / 1500 – 2000gr / 2000 – 2500gr / 2500 up g / 1-2 lb / 2 – 3 lb / 3 – 4lb / 4-5lb

Refrigerado: 1-2 lb / 2-3 lb/ 3-4 lb / 4-5 lb / 5 – 6lb/ 6-7 lb

Presentación Glaseado y embolsado individual o sellado al vacío
Empaque Congelado: Cajas de cartón de 10-15-25 kg

Refrigerado:Cajas de poliestireno de 10 lb y 35 lb

Duración del producto Congelado: 24 meses

Refrigerado: 24 días

Descripción

Salmón Ahumado Fresco a la Venta en Chile

Tabla nutricional Por 100 Gramos
Energía (kcal) 208
Proteínas (g) 20.42
Grasa total (g) 13.42
PH 6.8
Hidratos de carbono 0
Sodio 59

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